Macarrones Tricolor

Harina de lentejas rojas, garbanzos y arroz.

✸ Tiempo de cocción: 5-6 minutos.

✸ Cocción: Por cada 100 gramos de pasta, hervir en una olla honda 2 litros de agua y 10 gramos de sal.

Al ebullir, agregar la pasta y revolver de vez en cuando.

Cocinar en el tiempo arriba indicado (al dente) o hasta lograr la textura deseada.

Escurrir en colador.